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( Achtung, lange Abkühlzeiten! )
Zutaten
125ml Milch
2 EL Zucker
2 EL Weichweizengrieß
100g grobe Kokosraspel
ca. 300g Schokolade
Zubereitung
Erst wird die Milch zum kochen gebracht ( Vorsicht dabei, kocht leicht über ... wem ists noch nie passiert ? :) ) und wenn das passiert ist lässt man Zucker und Grieß langsam einrieseln , verrührt es etwas und lässt das Gemisch einige Minuten köcheln. Dann werden die Kokosraspel untergehoben und das ganze wird eine Stunde in Ruhe gelassen damit es auskühlen kann.
Danach wird die Masse ca. 4cm dick geformt - noch nicht schneiden ! - und man lässt sie wieder abkühlen, im Kühlschrank. 45 - 60 min.
Danach nimmt man sie raus und schneidet sie in die gewünscht Form, und jetzt ist das auskühlen am wichtigsten. Ich würde fast empfehlen sie ins Eisfach zutun, am besten über Nacht, damit sie richtig (!) hart werden. Das war nämlich mein Fehler.
Wenn ihr sie rausnehmt müsst ihr sie nur noch in geschmolzener ( am einfachsten im Wasserbad) Schokolade wälzen, was sehr anstrengend ist. Habt ihr die Kokosriegel nicht ausreichend abkühlen lassen fallen sie nun auseinander - schade um die lange Wartezeit.
Ein unglaublich einfaches Rezept was dem Original meiner Meinung nach bis auf die Schokolade sehr ähnlich ist!
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