Bananencookies

... mit Vollkornmehl und Haferflocken. Super weich und eine perfekte Resteverwertung für vergessene Bananen. 

Zutaten (für ~ zwei Bleche)
180g Margarine oder weiche Butter
150g braunen Zucker (ich habe einen Teil durch Streusüße ersetzt und nur 100g braunen Zucker benutzt)
1 Ei
1 Prise Salz
180g Vollkornmehl
1/2 Päckchen Backpulver
2 reife Bananen
120g Haferflocken
50g Schokolade (gehackt, geschmolzen, in Splittern, in Stücken - ganz egal), ich hatte weiße Schokosplitter

Zubereitung

Den Ofen heizt ihr auf 180°C Umluft vor. Dann vermischt ihr alle Zutaten chronologisch miteinander. Die Bananen am besten vorher in einer seperaten Schüssel mit einer Gabel oÄ zerdrücken. Dann macht ihr nach Gefühl kleine Häufchen auf ein Backblech und backt die Cookies 9min.. 

Wenn ihr sie rausholt sind sie noch sehr weich, das ist gut so. Dann am besten auf einem Rost auskühlen lassen.